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お手頃価格で味もよし、一口サイズで調理も便利。
ここでは、
そんないいこと尽くしのベビーホタテを大解剖！
定番のボイルはもちろん、酒蒸しや刺し身といったレシピでもイケる活ベビーホタテなど、
いろんなベビーホタテの通販情報をお届けしています。
＜このページの目次＞
失敗しない“ベビーホタテ”の選び方！通販で購入する際に気をつけたいポイント
目的に合わせたお買い物！販売されてるベビーホタテの種類(ボイル・活・殻付き冷凍)
使い勝手抜群！定番のボイルベビーホタテ
一番主流な加工方法で、
生後1年未満の半成貝やそれよりも小さい稚貝をゆで上げ、急速冷凍しています。
賞味期限は、サイズが大きめの“一般的なボイルホタテ”と同じように、
家庭用冷凍庫であれば、冷凍焼けや乾燥を防ぐために、表記されている期限よりも早めの消費が推奨されています。
商品によっては、保存期間が短め(1ヶ月以内)の商品もありますが、だいたいのベビー帆立は、平均2ヶ月は保存が可能。
解凍後そのまま食べれる生食用と加熱用が販売されていますが、どちらも下処理は不要。
内容量は、1kg単位で販売され、個数目安は、
| 特大 | 平均60～80個/1kg |
|---|---|
| 大 | 平均80～100個/1kg |
| 中 | 平均100～150個/1kg |
| 小 | 平均150～200個/1kg |
通販での主流は特大サイズで、1個約3～4cmとかなり大きめ。
ただ、
サイズによって味の良し悪しはそれほど変わりませんので、
サイズ感はそれほど気にせず、ご自分の好み・用途に合わせて選んだほうが何かと便利。
料理によっては、小さめのほうが使いやすい場合なんかもありますからね。
価格はどのサイズを買っても、ほどんど同じです。
ちなみに、
サイズ表記はお店ごとに違いがあるので、1kgあたりの個数でサイズを判断するのが一番簡単。
お刺し身・酒蒸し・お味噌汁にオススメの『活・殻付き冷凍』
ベビーホタテの活は、
お刺し身や酒蒸し、味噌汁などで楽しむにはもってこいの逸品。
ただ、
活ベビーホタテは非常に珍しく、期間限定販売だったりすることがよくあります。
内容量は、数キロ単位での販売が基本で、
稚貝または半成貝を、活きたまま冷蔵便でお取り寄せでき、価格もかなりお手頃。
保存は、冷蔵で約1週間・冷凍で約1ヶ月できますが、
生食は、届いてから冷蔵3日以内・冷凍1週間以内を目安にし、その後は必ず加熱調理で召し上がってください。
下処理に関しては、
稚貝はウロごと食べても問題ないですが、それよりも成長した半成貝のウロは必ず除去しましょう。
その他、
殻付きのまま冷凍したベビーホタテも販売されていることもあり、
こちらは生食ではいけませんが、活の状態で買うよりも、かなり安い場合が多いです。
損をしないための購入金額目安
ベビーホタテの場合、
ボイルにしろ、活/殻付きにしろ、他のほたて商品と比べ、全体的に価格はお手頃。
お買い物の際には、
| ボイルベビーホタテ | 1kg：送料込みで、3.000円前後 |
|---|---|
| 活/殻付きベビーホタテ | 3kg：送料込みで、3.000円前後 |
これぐらいの価格帯を目安にすれば、平均相場よりかなりお安く購入できます。
＜まとめ＞ ベビーホタテを選ぶ際のポイント
- ボイルのサイズは数種類！自分の目的・用途に合わせて商品を選ぼう
- お刺し身・酒蒸し・お味噌汁等には、活・殻付き冷凍のベビーホタテがおすすめ
- お得に購入する目安は、送料込みで『ボイル：3.000円前後/1kg・活/殻付き冷凍：3.000円前後/3kg』
種類別ホタテ通販ランキング：ベビーホタテを購入できる人気販売店
おさかな問屋 魚奏
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人気の秘密は,
一番の売れ筋は、1kg約150～200粒入りのボイルベビーホタテ。
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越前かに職人 甲羅組
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人気の秘密は,
サイズ的には一番大きい“特大サイズの茹でベビーホタテ1kg”を販売。
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HOKKAIDO絶品グルメ
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人気の秘密は,
かなり小さめの稚貝のみを厳選した“生冷凍の殻付きベビーホタテ”。
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食の達人 森源商店
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人気の秘密は,
上記で紹介した「越前かに職人 甲羅組」と、同じサイズのボイルベビーホタテ1kgを販売。
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活ほたて本舗
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人気の秘密は,
貴重な活ベビーホタテを、送料込みの格安価格3.000円弱(送料無料)で買える！
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